Medium Dry es un Jerez Medium, joven y muy atractivo, resultado de una selección de vinos que por sus características de aroma y cuerpo fueran elegidos para evolucionar lentamente en bota durante un periodo mínimo de 3 años, manteniendo frescor y desarrollando una complejidad diferente.
Posteriormente el cabeceo con un ligero toque de Pedro Ximénez hará de él un vino más redondo y generoso.
De un dorado color ámbar, Medium Dry es armonioso y fresco al paladar, con un agradable toque de dulzor que da paso a un sabor avellanado y un largo y limpio postgusto. La frescura de este vino lo convierte en un aperitivo perfecto servido frio o con hielo.
Es un buen acompañamiento para patés, carnes ahumadas, sopa de pescado y algunos quesos. Con un poco de soda, o refresco de naranja, se transforma en un refrescante trago largo.