El fino Bertola, producido por Bodegas Díez Mérito ofrece un aroma punzante y un sabor seco, propio de los finos. Su crianza biológica, es decir, bajo velo de flor, aporta esos matices frescos y avellanados presente en el fino de esta bodega.
De sabor muy suave y seco al paladar, este Sherry combina perfectamente con arroces, pescados, incluso como aperitivo como quesos o frutos secos.